Themenüberblick

Vitamingehalt ungefähr gleich

Lebensmittel aus biologischem Anbau mögen viele Vorteile haben - sie sind aber nicht zwingend gesünder als andere. Zu diesem Schluss kommt eine Metastudie der Universität Harvard, die eine Vielzahl von Forschungsergebnissen berücksichtigte. Der Vitamingehalt unterschied sich demnach kaum, Fette und Proteine waren ähnlich verteilt. Zumindest Pestizide waren weniger zu finden - ganz ausschließen konnten das die Forscher allerdings auch nicht.

Lesen Sie mehr …